İzmir, zengin mirası ile ünlü olsa da, gastronomisi de ayrı bir yere sahiptir. Bu lezzet arasında, kuşkusuz belki önemli bir yer İzmir Lokması. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, şurubu içinde yüzdürülüp, üzerine ceviz serpilirken servis edilmesi ayrı bir zevk veriyor. İster akşam manasında olsun, ister atıştırmalık aray